Вчера вечером одним глазом смотрела кулинарный канал и попала на Босоногую княгиню. И так мне один рецепт понравился, что сегодня закупила все необходимое и сделала. Ой, как это невыносимо вкусно!
Это что-то типа икры из баклажанов.

Здесь ссылка на оригинальный рецепт - Roasted Eggplant Spread

2 средних баклажана очищенные от кожуры
1 красный сладкий перец - я взяла один красный и один желтый, не очень большие, очистить от семечек
Одна очищенная красная луковица
Два зубчика чеснока, мелко нарубленные
3 столовые ложки оливкового масла
Пол-чайной ложки кайеннского перца - если не любите острое возьмите поменьше или вообще не используйте, получилось довольно остро

Полторы чайных ложки соли
Пол-чайной ложки черного молотого перца
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки тахини (тхины, как мне подсказала прекрасная моя израильская подруга:))
3 столовые ложки нарубленной свежей петрушки плюс пару веточек для украшения

Разогрейте духовку на 400 по Фаренгейту
Овощи нарежьте кубиками по два с половиной см, бросьте в большую миску, добавив чеснок, оливковое масло, кайеннский перец, посолите, поперчите. Выложите на противень и запекайте минут 45, пока не помягчеют и не зарумянятся. В середине процесса помешайте. Остудите

В фуд-процессор, добавьте лимонный сок и тахини, прокрутите раза 3-4. Выложите в миску, добавьте нарезанную петрушку, перемешайте. Украсьте веточкой петрушки - если успеете. Мне хотелось слопать все сразу, прямо из фуд-процессора.

Решили с Муськой приготовить сегодня средиземноморский ужин - лингуини в песто, баклажанная эта штука, кабачки и спаржа, запеченные в духовке. Белый хлеб с оливковым маслом, в которое добавить разных травок. Красное вино.

Муж спрашивает: а что-нибудь купили, что мне понравится?
Мишка спрашивает: а мясо вообще будет или мне лучше не приходить к ужину?

Пришлось размораживать куриные грудки и мариновать их в лимонном соке.

.

Мы сегодня были на классе по воспитанию щенков, получили много полезных советов - например, хотя бы раз кормить его в клетке, тогда она сассоциируется с приятным, и он не будет так тосковать, когда его туда запихивают. Намазать палец пахучим сыром или арахисовым маслом, провести по стенке клетки.
 Выводить в туалет в одно и то же место, даже оставить в мешочке его экскременты на том месте, чтобы был запах. Работает - туда и ходит.
Поощрение - сделал что-то как надо - дать вкусняшку. Только сразу, память у них короткая.
 Советуют самим готовить. Куриная печенка стоит чуть больше доллара за фунт, испечь в духовке. Такая же печенка в магазине для собак стоит раз в десять дороже. Думаю рассказать им про куриные пупочки, я их варю, а потом мешаю с сухим кормом - за ушами трещит у некоторых.
Дама с щенком питбуля обещала на следующее занятие принести печеньки для собак из тыквы - говорит, сами ели, очень вкусно.
Cпециально для щенка - старое кухонное полотенце, намочить, скрутить жгутом (завязать узлом) - в пластиковый пакет и в морозилку. Утром выдать на погрызть. Обожает.

А с ночевкой - это чудо какое-то. Он сразу признал своей подушку на полу в комнате дочки и спит на ней. И никакой клетки. Просыпается, когда я в душ иду - стенка общая с дочкиной спальней, ему слышно. Выхожу из душа - надо сразу вывести, он же терпел всю ночь. Старший обычно спит у нас в спальне, на полу большая для него кровать. Но сегодня решил поспать у дочки в ногах. Картина маслом - дочка свой айпад проверяет, старший у нее в ногах на кровати, маленький на своей подушке, голова на подушке поменьше, укрыт тряпочкой.

Ловлю себя на том, что весь расклад мне очень по душе.